ورق عنب رووووعة

المقادير
علبة ورق عنب- 1وربع كأس رز مصري
2 بصل كبير-2 طماطم كبير
نصف حزمة بقدونس-ربع حزمة نعناع- قليل من الشبت
1 كأس زيت زيتون- 1 كأس عصير ليمون
1م ص حب حلو-1م ص قرفة-1م ص فلفل أبيض-1 م ك ملح - نصف م ص ملح اليمون
1م ك صلصة و1 م ك دبس الرمان مذابة في مرق دجاج
5 فصوص ثوم تفرم مع ملعقة كبيرة من النعناع المفروم
بصل وطماطم مقطع شرائح
الطريقة
1- يغسل ورق العنب جيدا ثم يصفى ويترك جانبا.
2- نغسل الرز ثم ينقع في ماء حار لمدة نصف ساعة ثم يصفى.
3- نفرم البصل والطماطم والبقدونس والنعناع والشبت فرما ناعما بالسكين وتضاف إلى الرز.
4- نضع نصف كمية الزيت والليمون علـى الأرز والبهارات والملح وتحرك جيدا ويترك لمدة نصف سـاعة ثم يصفى من الزيت واليمون.
5- نحضر قدر ونضع فيه حاقات البصل والطماطم ونبدأ بلف ورق العنب ويصف في القدر بدون ترك فرغات.
6- نضيف عليه الماء المصفى والباقي من الزيت والليمون والثوم المفروم.
7- نضع علية صحن ثم نضع فوق الصحن قدر صغير فيه ماء حتى يضغط عليه ثم نضيف مرق الدجاج حتى يغطي ورق العنب تمـاما.
8- يترك على نار هادئة لمدة ساعتين .
9- يترك يبرد تماما ثم يقلب في صحن ويرش بقليل من عصير الليمون ويزين بشرائح من الليمون
وصحتين وعافية

يآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآو
شهيتين

×

تسسلم إيدتس مشرفتنآ الغاآليه